Czy sterownikiem podłączonym do  sieci lokalnej (bez dostępu do Internetu ) można sterować nie będąc przy piecu (aplikacja do obsługi) 

Można, telefon (tablet) z aplikacją musi być podłączony do tej samej sieci LAN do sterownik.

Czyli bez dostępu również  mobilnego klops szkoda  

Skoro sterownik NIE ma dostępu do internetu - brak wyjścia na świat poza sieć LAN - to NIE ma możliwości zarządzać nim zdalnie. 

Więc pozostało tylko zbudować własne "narzędzie" do obsługi Może nie jest pełne ale obsługuje te parametry które uważam za istotne Tak więc sprawa została rozwiązana za pomocą "protezy" Szkoda tylko że nie potrafię / nie ma możliwości odczytu wstecznych temperatur